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本品符合GB12488-95食用添加剂标准
全国工业产品生产许可证证号：XK13-217-00003
卫生许可证证号：苏卫食添证字(2004)第0054号 |
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| ■特性 |
- 水溶性好——可用冷水、热水溶解。
- 甜味清爽——与蔗糖一样清甜，无异味，而且不用过滤。
- 绝无毒性——对人体无害，糖尿病亦可广泛使用之安全食用甜味剂。
- 稳定性高——对一般之热、酸、碱都不分解，具有不变质、不吸潮之优点。
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| ■说明 |
- 经英、法、德等国以及中国大陆和台湾卫生当局指定可使用之新合成甜味料。
- 甜蜜素无毒性，连续食用甜蜜素后，不会蓄积于人体内而发生有害作用，比糖精更可以安心使用。卫生部门准许使用之食品甜味剂。
- 调配于清凉饮料，加味水及果汁汽水最适宜。罐头、酱菜、饼干、制果等业可以安心使用。
- 食品加工业以外，如西药、牙膏、化妆品，甚至于家庭餐桌上都可广加使用。
- 其他渍物、烧煮食品、鱼丸、腌类均可使用。
- 纯品为蔗糖之50-60倍以上。
- 对于热、酸、碱均甚安定不变质；长时间与空气接触不吸潮，而且无色无味，清澈透明。
- 水溶性，易溶解于水，溶解后其液体呈中性。
- 不会像蔗糖那样易发生酸酵作用，故使用于长期保存食品时最为适宜。
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| ■用途 |
- 冰淇淋、饮料、咖啡、果汁、加味水、汽车、杏仁茶、红茶、豆浆、配制酒、罐头、饼干、糕点、面包、果酱、果冻、蜜饯、酱菜、调味酱汁、饲料、凉果。
- 家庭调味、烹饪用。
- 酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。
- 糖尿病患者，肥胖者之代用糖。
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| ■指标 |
指标名称 |
国标A（针状） |
国标B（片状） |
照片 |
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环己基氨基磺酸钠含量 |
≥98% |
≥98% |
干燥减量（105℃） |
≤1.0% |
≤15.5% |
PH值（10%W/V） |
5.5-7.5 |
5.5-7.5 |
硫酸盐（以SO4计） |
≤0.05% |
≤0.05% |
砷（AS） |
≤0.0001% |
≤0.0001% |
重金属（以Pb计） |
≤0.001% |
≤0.001% |
环己胺 |
≤0.0025% |
≤0.0025% |
双环己胺 |
Unidentifiable |
Unidentifiable |
透明度
（以10%W/V溶液的透光率表示）
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≥95% |
≥95% |
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| ■用法 |
1．使用时与水1比500之比率配合，就有足够的甜度。
2．甜蜜素单独使用时，其甜度为10克等于蔗糖500克（即50倍）。
3．甜蜜素与蔗糖一起配合使用时，其甜度可达80倍以上。
4．甜蜜素与蔗糖及0.3%重量之有机酸（柠檬酸等）一起使用时，其甜度可达100倍以上。
5．甜蜜素与蔗糖及0.3%重量之有机酸及10%重量之糖精一起使用时，其甜度可达150倍以上。
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| ■用量表 |
甜蜜素 |
蔗糖 |
柠檬酸 |
糖精 |
原用蔗糖 |
2千克
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=100千克
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1千克
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+40千克
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=100千克
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0.65千克
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+40千克
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+0.003千克
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=100千克
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0.4千克 |
+40千克 |
+0.002千克 |
+0.04千克 |
=100千克 |
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